黑蒜

黑蒜的做法步骤

1. 第1步.

   买了这个专门做黑蒜的锅。

2. 第2步.

   在网上购买的云南大理紫皮独头大蒜，挑拣完整、无发芽、无发霉的，剥去最外一层皮（为了干净些）后，放置于架子上。

3. 第3步.

   按说明步骤操作，选288小时。前两天飘出的蒜头味道挺大的，第五天味道小了好多。

4. 第4步.

   2018年6月1日晚，288个小时结束后就完成了，不用再去设置烘干。

5. 第5步.

   刚从锅里拿出，来个特写

6. 第6步.

   刚从锅里出来，剥开是这样的

7. 第7步.

   刚从锅里拿出，里面是这样的，味道特别好吃，甜酸糯，确实比外面卖的好吃。 菜谱说摆放6天后更好。到时再补张照片。

8. 第8步.

   2018年6月1日晚11:00，第二次做。

9. 第9步.

   生蒜头净重2.1斤。