先要把牛肉放在水里煮下，去掉血丝，煮的时候加点料酒 接着大火把锅烧热，加油，然后煸炒蒜和姜 闻到有蒜的香味，放入番茄，大火把番茄炒一下加盐和糖，再加一碗水，放入土豆和煮过的牛肉 小火炖一个多小时，直到牛肉变酥软再开大火收汁起锅 （我加土豆是为了让汤汁更厚，比用淀粉好）
