将除黄油和馅料外的所有材料加入厨师机，揉成光滑的面团，加黄油揉至扩展阶段。 基础发酵至两倍大，28度 75% 制作椰蓉馅：黄油软化后跟所有的椰蓉馅料混合，分成32份备用。 将发酵好的面团分成32等份，滚圆后松弛10分钟。 取一份压扁后包入椰蓉馅，捏紧收口。 将包馅料后的面团擀成椭圆形。 先把一边翻过来，再把另一边翻过去包住。 用摸了油的小刀在中间切一刀，注意别切断两头。 尖的一头穿过切口 整形后发酵至两倍大 涂蛋液，送进烤箱 135度30分钟
