酱驴肉

酱驴肉的做法步骤

1. 第1步.

   驴腱子肉用水泡一天，中间换几遍水。

2. 第2步.

   备好调料，用的是喝剩下的白酒，也可以用料酒。

3. 第3步.

   锅中放水，将泡好的驴肉放入锅中，大火烧开，打去浮沫。

4. 第4步.

   捞出来用热水再冲洗干净

5. 第5步.

   取一个深点的锅，把驴肉放进去，加水没过驴肉，再把所有调料放进去，大火烧开后，小火慢炖2个小时，关火后不要打开锅盖，再焖一个小时。

6. 第6步.

   煮好了

7. 第7步.

   可以切成薄片直接吃

8. 第8步.

   也可以切小丁，再加入洋葱丁和一点生抽拌着吃。

9. 第9步.

   拌好就是这个样子的。