蛋蛋豆衣

蛋蛋豆衣的做法步骤

1. 第1步.

   1.锅内放一些热水，放入豆皮，10s后，抄出豆皮，待用（也即放入热水中后，热水湿透立即捞出）。

2. 第2步.

   2.将洋葱切丁和葱花放一起，热锅放油，干热后放洋葱丁和葱花（剩下1/3），葱花变黄，放入鸡蛋，炒至固态

3. 第3步.

   3.再将豆皮放入锅内，炒1分钟后，盛出。

4. 第4步.

   4.放入油，热锅，放入腌菜

5. 第5步.

   5.将3放入锅内，放入盐，酱油，耗油，海鲜酱油，放入一些水，大火收汁1分钟后，放入适量鸡精，出锅

6. 第6步.

   6.再取剩下的洋葱丁和葱花，撒在菜表面