素食主义，简单的一碗幸福

素食主义，简单的一碗幸福的做法步骤

1. 第1步.

   面皮：面粉和粗粒小麦粉混合后加入鸡蛋和油，放入厨师机中用平搅器，2档揉7分钟后用保鲜膜包裹放置1小时； 将面团分成4份，将压面器配件安装在厨师机上； 压面：从最宽的1档开始压，压两次再升档直到6档压两遍，为意式馄饨皮最佳厚度

2. 第2步.

   馅料：预热烤箱到204℃。用橄榄油刷南瓜，然后撒上盐和胡椒调味。将切面朝上放在烤盘上，烘烤30分钟，冷置去皮，然后与味噌、磨碎的帕玛森干酪、乳清干酪、少许柠檬汁、1个鸡蛋、肉豆蔻混合搅拌成泥状馅料

3. 第3步.

   将面皮平铺，上面均匀间隔的放上适量馅料

4. 第4步.

   包裹好之后，在边缘处按压

5. 第5步.

   切方块状

6. 第6步.

   蘑菇汤：煎炒葱花，然后加入蘑菇、香菇、牛肝菌，煮至软化，约10分钟。加入1,400ml水，煮沸。 炖2小时，备用

7. 第7步.

   烹饪：煮好的意式馄饨，放入碗中，把热热的蘑菇汤浇在馄饨上，撒上香菜和干酪装饰