红丝绒蓝莓杯子蛋糕

红丝绒蓝莓杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油加牛奶混合乳化

2. 第2步.

   加入2克红丝绒液，拌均匀

3. 第3步.

   低粉和可可粉混合均匀，筛入油奶内，“Z”字型拌至无干粉

4. 第4步.

   磕入蛋黄

5. 第5步.

   拌至顺滑的蛋糕糊

6. 第6步.

   蛋清打发至粗泡，滴入几滴柠檬汁，三次将细砂糖加入蛋清内，打发至提起打蛋器蛋清呈短而小的尖角（干性发泡）

7. 第7步.

   取三分之一蛋清和蛋黄糊混合，上下翻拌均匀

8. 第8步.

   将剩余的蛋清和蛋黄糊混合，再次上下翻拌均匀

9. 第9步.

   准备一个12连的圆形杯子蛋糕模具，放入纸托

10. 第10步.

    将蛋糕糊平均的倒入纸托内

11. 第11步.

    烤箱预热170度上下火中层25-分钟

12. 第12步.

    取出杯子蛋糕，放至晾架上放凉

13. 第13步.

    准备一个小碗，倒入白芸豆沙和淡奶油

14. 第14步.

    混合均匀

15. 第15步.

    学厨25号裱花嘴和大号转换头

16. 第16步.

    将拌好的白芸豆沙装入裱花袋内

17. 第17步.

    装饰好杯子蛋糕

18. 第18步.

    摆放上新鲜的蓝莓和蓝莓汁吸管，要吃的时候可以挤少许蓝莓汁搭配豆沙馅哦！

19. 第19步.

    成品

20. 第20步.

    成品