酸辣鸡爪

酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，将指甲剪掉

2. 第2步.

   斩骨刀剁成小块，容易入味

3. 第3步.

   锅里放凉水，生姜片若干，少许料酒，这个自己掌握不用太多，看鸡爪的多少来放，鸡爪放入锅中，水开后再煮7-10分钟就可以了，煮好后将鸡爪捞出放进凉水中，这样吃起来口感比较好

4. 第4步.

   蒜、小米椒、香菜都切碎放进容器盆离

5. 第5步.

   调汁的时候因为有点晚了，一忙乎忘记拍照了 醋、味极鲜各10勺，香油3勺、料酒一勺，百香果4个，柠檬片4片，蜂蜜一勺，白糖一勺，用料多少主要看鸡爪有多少，我今天买的鸡爪比较多，所以调好料汁可以自己尝一下酸度，将小米椒、蒜末、香菜、鸡爪一起放进调好汁的盆里，搅拌均匀，用保鲜膜封起来放进冰箱，中间可以再搅拌一下，让所有的鸡爪都入味，第二天就可以边追剧边吃或者边看球赛边吃啦！美味！

6. 第6步.

   大功告成！