超软一次发酵餐包

超软一次发酵餐包的做法

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超软一次发酵餐包的做法说明

群友分享的，挺软，记录下来，以备查看。

超软一次发酵餐包的食材和调料

牛奶	90克
糖	35克（喜甜45~50）
鸡蛋	30克
高筋面粉	200克
干酵母（鲜酵母）	3克（夏2.5倍，冬3倍）
盐	2克
黄油	30克

超软一次发酵餐包的做法步骤

第1步.
后酵母，后黄油

第2步.
出膜后整圆放小C里松弛25分钟

第3步.
分4份，整圆形，排气，擀平，反面卷。放进彩味小吐司模具。

第4步.
发酵后175度25分钟

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