烤茄子（烤箱）

烤茄子（烤箱）的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗干净擦干，刷油后放在锡纸上，烤箱200°预热10分钟后，放入刷好油的茄子，200°烤20分钟，因为每个烤箱的脾气都不一样，时间要掌握好，如果茄子太大，可以多烤一会

2. 第2步.

   趁烤茄子时，准备好调料 因为我家有老人不吃辣椒所以做了两种口味的 蒜切碎，尖椒切成小圈，葱切碎，混合后依次放入耗油2勺，生抽2大勺，浇上一汤勺热油，滴入适量香油（上面说的都是一碗的量）

3. 第3步.

   取出茄子，用刀把茄子打开，注意不要切透，在茄子上划几刀就行，随后浇上刚配好的调料，放入烤箱200°再烤5到10分钟，根据个人口味，一般我都烤5分钟

4. 第4步.

   烤茄子出炉，绝对完爆夜市摊