海海泰皇炒饭

海海泰皇炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   将青虾去头去壳去虾线，每只切成三段。「喜欢吃整只的胖友们可以不切」加入少量食盐稍稍腌制10分钟

2. 第2步.

   将准备好的胡萝卜，黄瓜，青豆去皮洗干净。胡萝卜和黄瓜切丁。

3. 第3步.

   将剩米饭弄成颗粒状「可以直接带手套捏」「米饭最好选用口感偏硬的」

4. 第4步.

   取一枚鸡蛋，将蛋清分离到腌制好的虾肉内，顺时针搅拌。将剩余蛋黄和第二枚鸡蛋打入碗中搅拌，待搅拌充分后将米饭倒入，再进行搅拌，至蛋饭充分混合。

5. 第5步.

   开火，加入食用油，先将腌制好的虾倒入锅中，大火翻炒至虾肉颜色变化，再加入切好的胡萝卜，黄瓜，青豆倒入锅内，加入少量食盐和生抽，翻炒至七分熟时起锅。

6. 第6步.

   再加入食用油，待油温升高后，将拌好的米饭倒入锅中快速翻炒至米饭粒粒带蛋分离。加入炒好的的虾和蔬菜丁，继续翻炒1分钟即可起锅。

7. 第7步.

   切一片柠檬，在米饭表面均匀挤出柠檬汁。再将切片的凤梨和冰镇乳酸菌放入榨汁机，榨好后装入杯中就OK啦