肉松手撕包

肉松手撕包的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好所需食材

2. 第2步.

   用后油法先将面团材料称好，揉到扩展阶段

3. 第3步.

   加入黄油和盐将面团揉到完全阶段

4. 第4步.

   放到28度环境下进行一发

5. 第5步.

   发到两倍大，用手指沾粉戳孔不回缩不塌陷

6. 第6步.

   将面团均匀分成两个，稍微排气，滚圆松弛20分钟

7. 第7步.

   取一个面团擀成长方形

8. 第8步.

   随意切成小块

9. 第9步.

   一层面团，挤一圈沙拉酱，撒一层肉松。再挤一圈沙拉酱；重复这个动作

10. 第10步.

    最后是这个样子的

11. 第11步.

    放到32度，湿度百分之75的环境下进行二发

12. 第12步.

    发到两倍大

13. 第13步.

    放入预热好180度的烤箱烘烤38分钟

14. 第14步.

    出炉后晾至没那么烫的时候就可以脱模了。美味的肉松手撕包就做好了