素馅饼

素馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   将500g面粉用温水150ml左右搅拌，揉成面团，用保鲜膜盖上醒面；大虾切段、韭菜切末、鸡蛋打到碗里；起锅倒油，现将鸡蛋打散倒入，用筷子搅拌，倒入虾段，翻炒，最后倒入韭菜翻炒（放适量盐，少量鸡精）韭菜变得稍软后盛出～

2. 第2步.

   擀皮，比饺子皮大一倍即可，放入准备好的馅料像包包子一样包褶，然后到过去用手轻拍即成饼状～

3. 第3步.

   另起油锅，平底锅炒锅都可，待油温可以放入素饼（收口朝下哦）底部成型后翻面

4. 第4步.

   饼皮很薄是不是，这样吃起来面很软，馅料也足

5. 第5步.

   出锅即可