琥珀糖/宝石糖

琥珀糖/宝石糖的做法步骤

1. 第1步.

   首先要将琼脂充分泡发12小时

2. 第2步.

   琼脂泡发完成后，沥干放入奶锅中，加入200g水，开小火慢煮。趁此时准备好模具和色香油或色素

3. 第3步.

   模具我使用的是这种小烤盘，也可以使用其他模具，使用烤盘的话要在上面垫好烤纸，方便一会儿脱模

4. 第4步.

   搅拌至琼脂完全融化。由于200g水比较少，可能会担心会不会煮干，其实小火煮完全不会的，一定要煮到琼脂融化再进行下一步

5. 第5步.

   加入全部的白砂糖，搅拌均匀，继续小火慢煮至沸腾，沸腾5分钟后加入柠檬酸，搅拌均匀后倒入模具，并趁热加入色香油或色素

6. 第6步.

   放凉后凝固，取出后切或者掰成块，静置3至7天表面即形成糖衣，完成

7. 第7步.

   展示时间～

8. 第8步.

   混色超好看的_(:з」∠)_