葱油鸡丝凉面

葱油鸡丝凉面的做法步骤

1. 第1步.

   开水煮15分钟，晾凉，撕成丝状。

2. 第2步.

   底料:生抽，老抽，耗油，干辣椒碎和尖椒碎，少糖，适量橄榄油。

3. 第3步.

   油温放低，少许花椒，葱段入锅烧至黄色。

4. 第4步.

   葱油趁热倒入底料中。

5. 第5步.

   面快熟前放入尖椒丝，捞出，过凉水。

6. 第6步.

   沥出面加入鸡丝。

7. 第7步.

   放入拌面葱油料。

8. 第8步.

   拌均匀即可。