凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净，加料酒，撒点盐，姜片腌制半小时

2. 第2步.

   锅加水烧开，把腌好的鱼清洗下放盘子，加点姜片葱断，上锅蒸20分钟左右

3. 第3步.

   蒸鱼的时候把小米椒、大蒜、生姜切末，葱切葱花（我吃的辣，切了20个左右的小米辣）

4. 第4步.

   把切好的辣椒碎、蒜末、姜末一同放碗里，倒入海鲜酱油（刚没过碎末就好）到到两汤勺醋，加适量鸡精，白糖，一汤勺生抽（可不放）搅拌均匀

5. 第5步.

   鱼蒸好，把姜片和葱段拿掉，倒带鱼汁，把步骤4的调料加葱花搅拌然后淋在鱼身上就可以了。（可以烧点热油淋在上面，会是另一个味道）