今天小恒为大家带来的是一道经典意式乡村料理【菠菜奶酪】，菠菜的清新，奶酪的浓醇合二为一，一口下去满满的幸福。配上大量蔬菜，就算大口吃奶酪也不怕胖了，而且做法十分简单，下面我们就来看看吧！
菠菜洗净备用，马苏里拉奶酪切片；
冷锅倒入橄榄油和大蒜，小火煎至蒜香飘出；
加入盐和菠菜，转中火轻轻翻炒至菠菜变软；
菠菜变软后将蒜挑出；
放入切好的马苏里拉奶酪；
盖上锅盖，至马苏里拉奶酪融化即可。
①.国内贩售的马苏里拉奶酪多数都是丝状，和我手里的这种球状除了含水量不同以外其他的效果基本一样。
②.奶酪的量可以按个人喜好自行调节。
③.也可以换成其他奶酪，只不过马苏里拉奶酪拉丝效果好，所以我用的这种。
④.好的初榨橄榄油要用大火加热，会破坏其营养成分，所以一开始一定不能开大火。
⑤.放入马苏里拉奶酪的时候，可以适当调整一下位置，这样最后的成品造型会比较好看。
⑥.口味比较重的话，可以撒上适量黑胡椒再食用,别有一番风味哦！