下酒素菜—香菇麻油豆干

下酒素菜—香菇麻油豆干的做法
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下酒素菜—香菇麻油豆干的食材和调料

香菇100克
豆干500克
香油1勺
少许
盐和少许
生抽和老抽少许
胡椒粉少许

下酒素菜—香菇麻油豆干的做法步骤

  1. 第1步.下酒素菜—香菇麻油豆干的做法步骤 第1步

    泡发香菇

  2. 第2步.下酒素菜—香菇麻油豆干的做法步骤 第2步

    豆干切成小块

  3. 第3步.下酒素菜—香菇麻油豆干的做法步骤 第3步

    调料大概的量

  4. 第4步.下酒素菜—香菇麻油豆干的做法步骤 第4步

    加入略低于香菇、豆干平面的水,放上盐、鸡精、糖、生抽和老抽,大火烧开,转小火慢慢收汁,煮熟后起锅前淋入香油、胡椒粉拌匀即可。

小贴士

老抽仅做调色用,放上少量即可。豆干选用厚一点有韧性的,比较有咬劲。

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