酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~

酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法
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酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法说明

用豆子做的美食,色味香俱全而营养丰富,刚出锅的仙豆糕热气腾腾,外皮薄薄一层烤得喷香焦脆,咬一口下去,内里却极为软糯柔滑,内馅儿烫口,入口即化,相当细腻绵密,甜度又很低,口腔里都是豆子和玫瑰的清香。

酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的食材和调料

鸡蛋1个
玉米淀粉40g
低筋面粉60g
白砂20g
玫瑰酱红豆100g

酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤

  1. 第1步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第1步

    红豆清洗后倒入美食锅,加入清水,最高温煮软后倒入料理杯中,拧上刀头。

  2. 第2步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第2步

    装于主机,搅打细腻。

  3. 第3步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第3步

    美食锅预热完成后,放入无盐黄油,加热至融化,倒入红豆泥。

  4. 第4步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第4步

    将温度调至MED,继续加热至水分蒸发。

  5. 第5步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第5步

    加入玫瑰花酱,搅拌均匀,取出放入容器。

  6. 第6步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第6步

    将低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖倒入调理盆,打入鸡蛋,搅拌均匀成面团。

  7. 第7步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第7步

    将面团分成等量的4等份,玫瑰酱红豆沙分成25g每个。

  8. 第8步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第8步

    面团捏成薄饼装,包入玫瑰酱豆沙,搓圆。

  9. 第9步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第9步

    小红锅装上布朗尼烤盘最高温预热完成后,刷适量食用油,放入饼胚,稍微整形,盖上上盖。

  10. 第10步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第10步

    最高温烘烤8分钟,取出置于晾架。

  11. 第11步.酥脆外皮,软糯内馅仙豆糕的吃不停~的做法步骤 第11步

    酥香四溢,满口甜蜜!

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