乌鸡红枣桂圆枸杞汤

乌鸡红枣桂圆枸杞汤的做法步骤

1. 第1步.

   乌鸡半只，切大块和鸡腿大小。水烧沸熄火，倒入鸡块稍翻动一下，盖盖肏5分钟，捞出备用。

2. 第2步.

   桂圆去壳与大红枣、枸杞入冷水浸泡5分钟

3. 第3步.

   将肏好的鸡块，浸泡好的红枣桂圆枸杞，放入高压锅或电高压锅中，加入葱段、姜片，加入料酒三勺，加入清水淹没鸡肉2指（电高压锅可适当少些）。

4. 第4步.

   电高压锅可选炖汤/鸡鸭键自动煲汤；高压锅先大火烧开，待有蒸汽出后，改小火慢煲。时间45～60分钟（电高压锅煲完后可用自选保压，适当煲久一些）

5. 第5步.

   待蒸汽冷却，开盖适当加入盐，加盐可以慢慢加，调味到适当口感（盐不要多，偏少即可）。盖锅盖，再点火煲5分钟。

6. 第6步.

   待蒸汽冷却，挑去姜片葱段，即可出锅。