
跟着同事学了一次,迫不及待地想练个手

棕叶一片一片冲洗

放入开水中烫至变色(翠绿)

糯米洗干净

穿棕叶需要一根针,没买到自制了一根

赤豆浸泡一夜

烫好的的棕叶要放在水中,不然时间过长自动干枯

糯米赤豆搅拌

失败品

两张芦苇并排靠紧,剪掉尾部的突刺,向左折出一个平行四边形(不能成正方形或长方形),边缘向斜上(注意:每折一次都要用手在折痕处紧捏一下)

再向斜上方折一次

折第三次,已经靠近尾端

下方多出的叶子向上折起,等于给小口袋的底兜住

尾端反方向向右折,继续兜底

底部拿反向折来的叶子继续兜着

特写兜住的样子

折起

再次折回来

多余的叶子塞进兜住的底部中,压紧,摘掉多余的叶子

无名指小手指兜着底部,食指大拇指将小口袋撑开

折的小口袋要不透光为好

装米

压袋口,成四角状

第三片芦叶插入刚才口袋右边下一层的叶子中

准备

第三片叶子在袋口右边折向下方

围着下面的角向左边绕

绕向上方

在袋口的左边向下继续绕

绕向下面角,向右,再向上方

轻柔

重新回到袋子口,继续绕(感觉像是做纸条五角星的绕法,沿着边绕到叶子用尽)

绕啊

见到尾巴了,选个角,将针插入

叶子尖儿穿入

一拔,叶子尖儿出来了

整个过程一定不能过于用力拉扯

成品

小尾巴尖儿可以剪掉了

放入锅子里注水,电压力锅一小时(普通锅子煮,水一开立刻关掉,起码捂一个小时以上再煮一遍粽子一整个就不会散。)

出锅啦

颜色虽不美了,但棕叶清香混合着糯米的谷物香气……

现出端倪

撒上砂糖🍨🍨🍴🍴