酸菜白肉

酸菜白肉的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加入清水放入姜片、大葱段、八角、盐、花椒烧开后加入五花白肉块煮半个小时后捞出切薄片备用，肉汤留起来备用。

2. 第2步.

   酸菜切丝，干香菇泡发，粉丝泡发备用。蒜切泥放碗里加入海鲜酱油蘸料用。

3. 第3步.

   虾仁放小碗里加入清水，姜片，料酒，开水。放锅上蒸十分钟，虾仁捞出备用。

4. 第4步.

   锅里放油，加入大葱丝，姜丝，酸菜丝炒干，加入肉汤煮开加入香菇，虾仁，胡椒粉，白肉。煮至白肉卷曲加入粉丝，加入盐，鸡精调味关火，砂锅烧热，将做好的酸菜肉片倒入砂锅里即可。