红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄清洗干净，焯水，沥干水备用

2. 第2步.

   热油，放入葱，姜，蒜，爆香

3. 第3步.

   倒入猪蹄，炒一会倒入料酒去腥

4. 第4步.

   再倒入生抽，老抽，糖，炒至均匀上色

5. 第5步.

   倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖一个半小时左右

6. 第6步.

   还剩一点汤汁的时候，放入盐，大火收汁，使汤汁变得浓稠，让猪蹄裹上汤汁，色泽浓郁。

7. 第7步.

   装盘，撒葱花装饰，满满的胶原蛋白