茄子5根切段再对半切。辣椒3个斜切，想求要点荤的 放咸肉、腊肠、咸鱼碎都可以，不吃荤就不要放 茄子在加了白醋的水里泡一下颜色会保持的比较好 水开。把茄子辣椒 腊肠放进去。我下面没有放盘子，保持茄子不会积水 大火正到茄子软烂，腊肠变熟 蒸的时候空余准备调料；大蒜5瓣压蒜末 生抽2瓶盖 蚝油一点点 米醋半瓶盖。混合均匀 出锅晾凉一点。带一次性手套把茄子撕小条。倒入准备好的调料，搅拌均匀即可。 盛一碗🍚，开动吧😏
