发糕

发糕的做法步骤

1. 第1步.

   酵母加45ml温水化开，水温不能超过体温太多，37度左右。

2. 第2步.

   白砂糖化在剩下的温水里，水温也控制在37度左右。

3. 第3步.

   一个鸡蛋打散，可以多打一会儿打出泡沫

4. 第4步.

   加入一半白糖水，一半面粉，全部酵母水搅拌

5. 第5步.

   在搅拌过程中继续加入剩下的面粉，而白糖水慢慢加入避免面糊过稀

6. 第6步.

   我基本没用多少水就调成了稠的面糊，面糊基本是筷子挑起来能挂住不往下滴的状态

7. 第7步.

   取另一只碗/饭盒/模具/能上蒸锅的东西就行有啥是啥，抹油，倒入面糊，贴上保鲜膜发酵

8. 第8步.

   我是放在了室内阳光下，渥太华这日照也是够足，应该不用烤箱帮助。发酵1小时，发至两倍大。

9. 第9步.

   冷水上蒸锅，水开半小时，关火焖五分钟。出锅～

10. 第10步.

    出国锅～姜姜姜姜～

11. 第11步.

    切块～

12. 第12步.

    真是开熏😜