奇亚籽黑芝麻全麦面包

奇亚籽黑芝麻全麦面包的做法
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奇亚籽黑芝麻全麦面包的做法说明

五月我家一直被感冒所笼罩,儿子愣是咳嗽了20天,日夜无休的照顾着,仿佛忘记了我也需要休息。话说以前我也是个衣来抻手的小公举,现在有着公举外表及内心,可行为却忘我了。减肥一直是我的主题,怎样在有限的卡路里内吃出花来,全麦无油无糖吐司是我最爱。近期加了奇亚籽和谷物,口感很棒。

奇亚籽黑芝麻全麦面包的食材和调料

中种面团
黑麦面粉200g
160g
酵母2g
2g
面团
高筋面粉349g
酵母2g
220g
奇亚籽20g
7g
配料
芝麻20g
蔓越莓干35g

奇亚籽黑芝麻全麦面包的做法步骤

  1. 第1步.

    中种面团提前一宿和好,室温28度发酵30分钟后放冰箱冷藏发酵8小时。

  2. 第2步.

    奇亚籽与水混合,泡15分钟后,加入面团所有材料,与中种面团揉出膜。整形后第一次发酵至两倍大。

  3. 第3步.

    加入配料中所有材料,整形揉圆。二次发酵。

  4. 第4步.

    180度,上下火45分钟。

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