去年夏天在家做过酸梅汤，家人都喜欢的不得了，又到夏天了，不想在外面买，想着自己做安全放心，关键无任何添加剂，所有的味道都出自食材本身。炎炎夏日，来一杯冰镇的酸梅汁，最是生津止渴、酸爽无比。
首先，集齐所有食材。
其次，将上述材料除薄荷、桂花、冰糖外，清洗干净。
然后，将清洗干净的材料放进无纺布袋子里，并系好袋口。
砂锅中添加约3000ml的清水，将系好的无纺布袋子放在水中浸泡半小时。
开火，先大火煮开，再用小火煮20分钟到半小时，这时酸甜清香味扑面而来。加入薄荷和适量冰糖再煮约5分钟关火。最后撒上桂花。
晾凉以后放到冰箱冷藏一小时。
酸甜可口的冰镇酸梅汁就做好了。
1.材料在中药店有售，当然想偷懒的话也可以买包装好的。
2.孕妇服用的话，只需去掉山楂、桑椹即可。