酱香土豆

酱香土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切成0.5厘米厚的片。

2. 第2步.

   锅中放油待油热后将土豆码在锅中，中火两面煎成金黄色熟了，看着有些透明用筷子扎可以扎透就可以盛出，继续再煎下一锅，待土豆片全部煎熟。

3. 第3步.

   锅中放油将葱姜蒜炒香。

4. 第4步.

   下肉馅，煸至变色，加小米辣，加料酒，加黄豆酱炒香，加糖、蚝油，关火。

5. 第5步.

   酱做好后将煎好的土豆片倒入，翻炒均匀。

6. 第6步.

   最后放入青椒圈，葱白圈和香菜段即可。