

将冰淇淋用单抽搅匀。

分次加入淡奶油,用手抽或者打蛋器打发到浓稠。

缓慢加入牛奶。

将芒果切丁备用

黑糯米用电饭煲蒸熟后加入白砂糖

抓拌均匀

将糯米团成团

将之前调制好的混合液倒入盘中

加入煮熟的西米

撒入芒果丁

最后加入糯米团,完成咯~

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1、黑糯米需提前2~3个小时或前一晚浸泡
2、手团糯米团时,戴手套或者手心沾少量水再揉团,可以防粘
3、西米一定要沸水下过,水尽量多一点,西米煮到无白心,即可关火
4、煮好的西米要过凉水,直到冷却下来,这样的西米才够弹