韭菜豆腐粉条素包子

韭菜豆腐粉条素包子的做法步骤

1. 第1步.

   首先面粉加入适量酵母，揉成软硬适度的面团，面团一定要软一些！不要硬！ 一旁静置发酵两倍大。

2. 第2步.

   豆腐适量，切小丁。（不要用嫩豆腐）

3. 第3步.

   切好的豆腐焯水，水开入锅，两分钟捞出。

4. 第4步.

   粉条温水泡软切小段（不需要煮熟，泡软就行）

5. 第5步.

   韭菜切小段儿，（按照个人喜好，切末也行，但是这款包子韭菜切太小就没有感觉了٩😛ི۶）

6. 第6步.

   馅儿里依次调入香油，植物油，花椒面，五香粉，盐，拌匀。

7. 第7步.

   面团发酵完毕，开始包包子

8. 第8步.

   包好的包子，盖上湿润的棉布二次发酵15-20分钟 醒好后上锅蒸，开水上锅15-18分钟。 关火后呆3分钟再开锅盖。

9. 第9步.

   出锅

10. 第10步.

    松软的素包子（面一定不要硬）

11. 第11步.

    点睛之笔→吃的时候一定要加辣子，简直太香了。