萝卜糕(改良版)

萝卜糕(改良版)的做法
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萝卜糕(改良版)的做法说明

女儿发烧,据说多吃萝卜有益身体,可是萝卜水她喝腻了,就想到了萝卜糕,美味可口又有益于身体。考虑到她高烧,所以在用料上增加了萝卜,减去了腊肠等肉制品。希望你们也喜欢我的改良配方的萝卜糕。

萝卜糕(改良版)的食材和调料

萝卜(1000克)1根
干贝150克
香菇10朵
粘米粉300克
15克
10克
生抽2勺
10克

萝卜糕(改良版)的做法步骤

  1. 第1步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第1步

    萝卜去皮擦丝,不要太细。加盐,糖腌制10分钟,沥干水分。记住挤出的水不要扔掉,放在锅里,后面和粘米粉的时候可以用。

  2. 第2步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第2步

    香菇洗净泡发,泡发的水取上层倒入萝卜水中都可以和粘米粉用。香菇切成细丁。

  3. 第3步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第3步

    干贝泡发洗净,撕成丝状。

  4. 第4步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第4步

    做粘米粉。这一步骤是比较费时间的,建议直接超市买现成的。

  5. 第5步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第5步

    将萝卜香菇水烧热,倒入粘米粉,边倒边搅拌均匀。

  6. 第6步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第6步

    在粘米粉糊糊里面加入萝卜丝,香菇丁,干贝丝,生抽,葱花。用铲子搅拌均匀。

  7. 第7步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第7步

    将搅拌均匀的料装入模具中。我直接放在玻璃的乐扣盒子里。用铲子或勺子轻轻压实。

  8. 第8步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第8步

    蒙上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸30分钟。

  9. 第9步.萝卜糕(改良版)的做法步骤 第9步

    取出饭盒晾凉,可以直接吃。也可以放入冰箱冷藏后,倒在案板上切片,用油煎一下吃。孩子吃了很多,希望早日康复。

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