梅干菜蒸肉

梅干菜蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   梅干菜泡10分钟左右用水洗净攥干； 五花肉切块焯水控干；姜切片。

2. 第2步.

   锅倒入油，少放油因为五花肉会出油。小火下姜片和五花肉煎炒几分钟至肉微焦，加糖炒上色，然后加黄酒，酱油，老抽和1小勺盐翻炒1分钟，倒入梅干菜炒匀并吸干汤汁。

3. 第3步.

   全部倒入一个大碗，碗上面盖锡纸或者盘子，高压锅第一次蒸20分钟。

4. 第4步.

   20分钟后打开锅把肉拌一拌，再继续蒸第二次20分钟。

5. 第5步.

   出锅，香喷喷，肥肉都化了，一点不腻。

6. 第6步.

   跟玉米窝头超级搭！