彩绘蛋糕卷

彩绘蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加细砂糖搅拌均匀。

2. 第2步.

   蛋黄中加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋黄糊中筛入低粉，用手动打蛋器画Z字搅拌至无颗粒状态。

4. 第4步.

   细砂糖分三次加入蛋白，将蛋白打发至硬性发泡。

5. 第5步.

   将三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊中，翻拌或切拌均匀。将所有蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6. 第6步.

   取三个干净小碗，倒入一点蛋糕糊，分别加入粉色，绿色，棕色色素，搅拌均匀。

7. 第7步.

   将硅胶垫铺在烤盘内，烤盘是28×28不沾烤盘。按照轮廓画出图案。预热烤箱，160度上下火，把有图案的烤盘放入烤箱烤三分钟。

8. 第8步.

   将剩下的蛋糕糊倒入烤盘，160度上下火，25--30分钟。

9. 第9步.

   淡奶油加入糖粉，打发。

10. 第10步.

    将完全冷却的蛋糕从盘子里拿出来，揭下硅胶垫，无图案那面涂抹奶油，然后将蛋糕卷起。

11. 第11步.

    卷好蛋糕卷，夏天天气热，动物奶油容易融化，冰箱冷藏一个小时左右。

12. 第12步.

    切块，开吃。