麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   小龙虾放入水盆中泡水，吐去脏东西(拿小刷子刷表面)～ 用剪刀剪去头部(如图)～ 在虾尾处中间的位置，一拧一转～ 轻轻松松扯出虾线～ 依次处理好全部，清洗干净控水备用～

3. 第3步.

   葱姜蒜，小米辣洋葱洗净切好备用～ 芹菜，香菜洗净切好备用(隔开装盘)～

4. 第4步.

   1锅内倒入适量油，待油温热放入葱姜蒜，小米辣洋葱花椒粒，炒出香味～ 2放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油～ 3倒入小龙虾炒匀～ 5加入精盐，鸡精，十三香，冰糖，生抽翻匀～

5. 第5步.

   倒入啤酒，没过小龙虾～ 盖上锅盖，大火烧开转中火焖炖～ 汤汁一半时放入芹菜(放早芹菜容易黄)～ 收汤汁翻匀即可(留些汤汁，蘸着好吃)～

6. 第6步.

   麻辣小龙虾就做好啦～

7. 第7步.

   😍😍～