黄油蛋糕(成人学校版)

黄油蛋糕(成人学校版)的做法
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黄油蛋糕(成人学校版)的做法说明

第四次上课的作品

黄油蛋糕(成人学校版)的食材和调料

黄油108克
108 克
蛋液108克
低筋粉120克
泡打粉1克

黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤

  1. 第1步.黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤 第1步

    准备好黄油和糖粉,左手拿刮刀,注意左手勿弄脏。

  2. 第2步.黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤 第2步

    糖粉和黄油如图混合

  3. 第3步.黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤 第3步

    快速混合至黄油发白,加蛋液,快速搅拌,蛋液分8-9次加入。

  4. 第4步.黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤 第4步

    加入面粉一样的方式混合,至无颗粒即可

  5. 第5步.黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤 第5步

    装入裱花袋,口子切的稍微大一点

  6. 第6步.黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤 第6步

    挤入六个纸杯,注意不用往上提裱花袋,会自然升起。共六个纸杯。如果没有裱花袋可直接用勺子舀出来,但是容易弄脏纸杯。

  7. 第7步.黄油蛋糕(成人学校版)的做法步骤 第7步

    入烤箱上180℃,下190℃,25分钟。出锅

小贴士

1.黄油蛋糕出锅后可以直接吃,或者放两天后黄油出油后食用,否则会很硬;
2.黄油蛋糕表面出现裂缝,基本就是合格的,否则可能为黄油打发不均匀;

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