广州风味之枧水粽

广州风味之枧水粽的做法步骤

1. 第1步.

   圆糯米淘洗干净，浸泡两小时，沥干（不用太干）。放入三勺（普通陶瓷小勺）食用枧水。搅拌均匀，米粒会马上变成黄色，静置一小时。

2. 第2步.

   粽叶洗净，最好用水煮一下，放在水里备用。

3. 第3步.

   蜜枣洗净去核备用。

4. 第4步.

   拿起三片粽叶，在三分一处卷起，成斗状。

5. 第5步.

   放入糯米，放一个蜜枣（或者一块搓成圆球的豆沙）。

6. 第6步.

   放入糯米，不能放太满。

7. 第7步.

   如图折起。

8. 第8步.

   再折旁边。

9. 第9步.

   压住。

10. 第10步.

    上面的叶子折下来。

11. 第11步.

    用棉线捆好。

12. 第12步.

    压力锅水没过粽子，上汽以后45分钟即可。

13. 第13步.

    上碟。

14. 第14步.

    蘸白砂糖吃。