我忘了是在哪里看到过这样一句话，说：什么季节，吃什么蔬菜，所以，现在正是莲藕上市的时候。
锅中倒油，放葱蒜煸香
放火锅底料和豆瓣酱炒出香味
倒入控干水分的藕片
把生抽、老抽、蚝油、盐依次加入
炒熟后加少许鸡精出锅，撒上少许葱花
这个菜的油量要稍多一点，一点点就可以。一定要小火炒熟，因为，火锅底料和豆瓣酱容易糊锅，菜炒出的色泽会很黑，口感发苦
