儿子从小就喜欢吃我做的鸡蛋饼，做过很多次，但感觉有时候油多了很腻，如果能无油，孩子吃了也健康，也不腻了。所有就做了这样的饼。
玉米面粉普通面粉一比一就可以，放入一个鸡蛋，水少许混合，糖两勺，不要太稀也不要太稠。
锅热了，不放油，用一个做菜或者乘粥的勺子从上边向锅中心缓慢滴入锅中，一次一烧，自然形成圆形。切记始终小火🔥。
出现大面积小孔时候，那边已经熟了，翻个，用铲子和筷子轻轻翻，不影响她的外观。
继续加热一分钟左右。重复操作😁😁😁😔
出锅，好精致的无油玉米面饼。松软可口。
千万要小火，翻面的时候看到处都是小孔时候，早了颜色不均匀了。