经常吃的一道菜
1.先将肉末放盐,姜汁,料酒,一点六月鲜酱油,腌制10分钟
2.四季豆切段,在沸水中焯一下,盛出
3.油锅放入油,放蒜头,辣椒,肉末中火煸炒,再倒入四季豆。大火煸炒,再倒入料酒,生抽,盐,糖。快好时放一勺的橄榄菜。注意橄榄菜是咸的,盐的放少一点。
因为来不及所以没有一一拍照
火要大,四季豆可以水里焯久一点,5分钟。然后烧的时候大火就会很香,也不会烧不熟