肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   我们把牛奶、鸡蛋、酵母盐、面粉放到面包机里搅拌20分钟后放黄油，然后再搅拌20分钟。

2. 第2步.

   出了手套膜就可以了。

3. 第3步.

   然后我们把和好的面团，放在室温等待发酵。大概发酵一个半小时，面团有原来的两倍，我们用手指蘸点干面粉压一下，如果没有回缩或回缩很少就发酵好了.如果回缩的厉害，就需要继续发酵。我们将发酵好的面团上撒上高筋面粉，轻轻拍打排出空气然后滚圆，在放置15分钟左右。

4. 第4步.

   将松弛好的面团擀开和烤盘一样大。

5. 第5步.

   面上插满孔。

6. 第6步.

   将烤盘放到烤箱的上层，下面放一碗45度左右的水，中间要有间隙哦。发酵40分钟。

7. 第7步.

   面团发酵到两倍我们取出，用手指压一下，看看是否有回缩，如果还要回缩需要继续发酵。如果没有回缩就是发酵好了，这时我们预热烤箱180度上下火。我们在面团上均匀的抹上全蛋液。

8. 第8步.

   均匀的撒上葱花，芝麻。

9. 第9步.

   烤箱调到180度上下火烤十分钟。如果觉得没有上色我们在闷一分钟。

10. 第10步.

    把烤好的面团取出晾凉

11. 第11步.

    晾凉以后我们用小刀在背上刮几刀，注意不要划透噢

12. 第12步.

    在上面抹上沙拉酱和肉松。

13. 第13步.

    用油纸把它卷起来，静置15分钟。

14. 第14步.

    然后把它切开。

15. 第15步.

    在蛋卷的两侧抹上沙拉酱和肉松。

16. 第16步.

    好吃的蛋糕就做好啦。 大家可以随时关注我哦。