C.J的红烧大排

C.J的红烧大排的做法步骤

1. 第1步.

   大排用姜片、黄酒、盐拌匀腌制10分钟。

2. 第2步.

   腌好的大排沥干双面薄拍一层干淀粉。

3. 第3步.

   油温6成热双面煎一下

4. 第4步.

   煎到双面金黄备用

5. 第5步.

   葱结、蒜瓣、姜片下锅爆香，半成品大排快速翻炒下，加生抽老抽冰糖刚好没过大排一点的清水，大火烧开转小火加盖闷30分钟。

6. 第6步.

   30分钟到，装盘上桌ok😏

7. 第7步.

   一份晚餐

8. 第8步.

   一份午餐