#imay#鸡肉青酱面

#imay#鸡肉青酱面的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料都可以盒马买到hhh，没啥复杂的东西～菠菜买那种叶子多 杆少的。普通菠菜就行。这种有机的除了土多点 没啥特别的（认真

2. 第2步.

   腌鸡胸肉。我用了8g的橄榄油，1.2g的盐。盐的牌子用的后面那个。黑胡椒适量。我个人很喜欢普罗旺斯综合香料和鸡肉搭。所以我加了一些。没有可以省略

3. 第3步.

   煮面。8分熟。我煮了6分半。煮好后盛出，加橄榄油拌匀备用。

4. 第4步.

   菠菜和罗勒去梗 洗净，切小段，混合，加牛奶130g，橄榄油20g，放入搅打机。

5. 第5步.

   打成泥

6. 第6步.

   锅烧热。放入腌好的鸡肉。煎熟

7. 第7步.

   煎到这个颜色就可以啦。喜欢吃干一点的可以再煎的金黄色一些。

8. 第8步.

   热锅放橄榄油，蒜切片，煎至金黄

9. 第9步.

   一定一定要爆香炒熟

10. 第10步.

    放入青酱泥，加黑胡椒适量，盐。我放了4g盐。这个时候是有流动性的。中火搅拌收汁。

11. 第11步.

    大概1-2min后，明显感受到流动性降低了。然后加入鸡肉。继续中火搅动收汁。

12. 第12步.

    明显没什么流动性的时候。（基本青酱的量是1/2了左右了）下面条。裹满酱汁。搅动40s左右。

13. 第13步.

    裹完是这个样子哈～锅里还有很多汤汁的话就不太对了～

14. 第14步.

    摆个盘子。撒一点黑胡椒。吃