颜值与味道并存的桂花黑米糕-【健康主食】

颜值与味道并存的桂花黑米糕-【健康主食】的做法步骤

1. 第1步.

   先将蛋黄蛋白分离，装蛋白的盆要无水无油

2. 第2步.

   蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌均匀

3. 第3步.

   黑米粉，粘米粉，糯米粉混合过筛，加入蛋黄液体中，

4. 第4步.

   将筛入的面粉与蛋黄混合均匀

5. 第5步.

   蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入砂糖，打发至干性发泡，

6. 第6步.

   取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，切记不要划圈搅拌，将混合的蛋黄糊，倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀

7. 第7步.

   倒入6寸戚风模具中，从高处向下震出大气泡，撒上一些桂花，包上保鲜膜

8. 第8步.

   水开将蛋糕模具放进去，蒸35分钟，关火闷5分钟再拿出，取出模具震两下，震出热气，倒扣晾几分钟，就可以脱模。

9. 第9步.

   切一块，美美的享用吧……