麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   买来的鲜活小龙虾，对一定鲜活，死的可不要啊。放入水盆，放盐，找个东西盖上，放置2个小时以上。这一步是为了让小龙虾吐脏，为了防止虾跑，所以要盖上啊。

2. 第2步.

   等虾中间就可以准备各种调料了

3. 第3步.

   为什么说我们自己做的小龙虾放心吃。两个小时过后，把每一只小龙虾都用牙刷把虾腹刷洗干净。

4. 第4步.

   好，终于开炒了。锅里放油，油热后放图2的所有调料。翻炒一下后放豆瓣酱，然后放小龙虾。

5. 第5步.

   翻锅的时候拍的，有点虚。翻炒，把所有调料裹上小龙虾。

6. 第6步.

   放啤酒喽，我不是专业厨师，也不知道为啥要放啤酒，但是啤酒炖出来的龙虾真的好吃，别问我为什么用啤酒。

7. 第7步.

   啤酒炖5分钟后加盐

8. 第8步.

   加料酒

9. 第9步.

   加十三香再炖10分钟？都要盖盖子炖啊。估计差不多了，大火收汁吧。

10. 第10步.

    就留了这么个照片！装盘就被没来及拍照，就大快朵颐了……