月牙蒸饺

月牙蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉一斤半。滚开的水。 搓成雪花面后。 撒冷水。 揉成团。 注意擦案板。 这个面团要适中（烧卖也是雪花面，但要硬一点的）

2. 第2步.

   注意，开水和面不要烫着自己的手

3. 第3步.

   和开后，就可以搓面了。搓成雪花面

4. 第4步.

   倒入开水后，搓成雪花面

5. 第5步.

   这就是雪花面的状态

6. 第6步.

   揉5分钟成团。盖上抹布，静置20分钟

7. 第7步.

   揉成长条下剂子。 双杆压面中间。擀饺皮

8. 第8步.

   揉

9. 第9步.

   注意，封口在一条线上

10. 第10步.

    擀面皮：切口朝上。 手掌粘些面粉， 按一下，成小圆团，再用双擀擀面皮

11. 第11步.

    擀面皮

12. 第12步.

    薄厚一致的面皮

13. 第13步.

    包。

14. 第14步.

    完美

15. 第15步.

    看图。 靠里面的面皮要比外面的高一些。 包完拉一下

16. 第16步.

    看图 大拇指往前送。一捏，再送，再捏

17. 第17步.

    一摸一样

18. 第18步.

    垫子刷油

19. 第19步.

    蒸12分钟。

20. 第20步.

    好吃