这种食材在全国各地有不同的叫法，我家这边叫“豆腐片”，上大学的时候，寝室的东北姐妹叫“干豆腐”。我老公非常爱吃各种做法的豆腐片，发菜谱的主要原因是我记性不太好，怕下次忘了这次怎么做的，做个记录吧。各种调料没有固定的比例，我都是边拌边尝，觉得哪种味道少点就再加点儿。
香菜、蒜切成沫儿
清水煮沸，下入豆腐片。焯一下。捞出切丝。
将配料里的调料都加入里面，放多少完全凭个人感觉。边尝边拌，觉得哪种不够就再加点。
蒜放一瓣儿出点味儿就行，切的越碎越好。貌似这次我放多了。
