玉米饼

玉米饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好糯米粉 250 克，玉米粉 250 克，糖 80克，吉士粉50克。 鸡蛋 2个

2. 第2步.

   盆里 放糯米粉，倒开水。烫面。

3. 第3步.

   看图解：案板上 玉米粉 糖。把糯米糊倒上。 揉的手法：从外往里推送面粉，再往下压。（这样就不会烫到手）

4. 第4步.

   看图解：案板上 玉米粉 糖。把糯米糊倒上。 揉的手法：从外往里推送面粉，再往下压。（这样就不会烫到手）

5. 第5步.

   看图解：案板上 玉米粉 糖。把糯米糊倒上。 揉的手法：从外往里推送面粉，再往下压。（这样就不会烫到手） 差不多压匀以后，中间加2个蛋

6. 第6步.

   加入三个鸡蛋后，加15克泡打粉。继续揉面。这时候面团比较粘。 可以用刮板清案板。

7. 第7步.

   加入三个鸡蛋后，加15克泡打粉。继续揉面。这时候面团比较粘。 可以用刮板清案板。

8. 第8步.

   太粘了就用刮板刮干净

9. 第9步.

   成团后不需要静置。

10. 第10步.

    白芝麻馅心：小盆里放芝麻末和糖（1:1） 猪油（能成团就好）

11. 第11步.

    如果做黑芝麻馅心的话。 一样的搭配

12. 第12步.

    面团揉成长条 下剂子

13. 第13步.

    注意，怎么很轻松的把面条揉细的。

14. 第14步.

    图解：面团揉成长条 下剂子

15. 第15步.

    下剂子

16. 第16步.

    把剂子按成遍薄里厚的圆形

17. 第17步.

    看视频：把剂子按成遍薄里厚的圆形

18. 第18步.

    填馅，然后捏成球形，最后按成厚圆饼

19. 第19步.

    有两种手法。这是一种

20. 第20步.

    有两种手法。这是二种

21. 第21步.

    电饼档 250度 盖上盖子。上下加热煎

22. 第22步.

    喜欢吃芝麻的，饼一面抹上水， 粘上芝麻

23. 第23步.

    煎

24. 第24步.

    注意下。要不断翻身，至色泽金黄。

25. 第25步.

    下第二锅之前，要用抹布把锅里的余粉擦干净。

26. 第26步.

    色泽金黄就可以出炉啦