肉酱意粉（1～2人份）

肉酱意粉（1～2人份）的做法步骤

1. 第1步.

   煲一煲清水，水开后放油和盐，然后放意粉煮至熟，意粉捞出备用。

2. 第2步.

   番茄原只洗干净，另外煮一煲开水焯至番茄皮容易剥开的状态，捞出放凉水中过凉、剥皮。

3. 第3步.

   剥皮后的番茄切丁，尽量切的小块，备用。

4. 第4步.

   将瘦肉剁成肉末，蒜头剁成蒜泥。

5. 第5步.

   冷锅热油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒至8分熟，加入番茄丁翻炒，然后加适量清没过番茄。

6. 第6步.

   等酱汁煮至稍微粘稠，放入番茄酱、蚝油、糖、生抽翻炒，煮一会儿就可以盛出倒在意粉上。