
每天都做葱油饼,所以就越做越快啦

用做包子软硬度的发酵好的面团,揉成长长的椭圆形

擀成一个比手掌略宽一点的长条形

抹上一层玉米油,撒上少许盐,再撒上切好的葱花

卷起来

竖起来

用一只手扶住面团的腰,另一只手把面团压扁,并擀开,擀成你的平底锅的大小

擀开的厚度不限,喜欢吃多厚就擀多厚

最好用锅底厚一些的锅,锅烧热,倒入玉米油抹均匀

先烙一面,并将上面也抹均匀一层油

一面烙好,反过来烙另一面

烙好了再将第一面烙一会儿,会使这面很脆

出锅,切成便于食用的大小,外脆里嫩的葱油饼就好啦
全程低温发酵的面团里面吃起来会更软一些。全程小火