艾叶青团

艾叶青团的做法步骤

1. 第1步.

   椴树嫩叶，洗净沥干或厨房纸粘擦干备用。

2. 第2步.

   土豆去皮后水煮，搅拌成泥，入红豆沙，可加适量糖调甜味，搅拌均匀备用。（加入适量土豆可让红豆馅更香）（如有柚子叶更好）

3. 第3步.

   1块艾叶冻，搅拌棒搅拌至糊。

4. 第4步.

   加入糯米粉和糖。

5. 第5步.

   逐渐加水，控制好粘稠度。调好甜度。

6. 第6步.

   揉面。盖一餐碟于盆上防面团干裂。

7. 第7步.

   备少量油，刷青团底部防粘黏在盘上。

8. 第8步.

   取小块艾叶团，分成小团。包青团时要注意底部稍厚，四周不要太薄，馅别放太多，慢慢收口于上部，搓圆。

9. 第9步.

   蒸约15分钟?。面上刷少量油，冷冻后可长期保存。

10. 第10步.

    Enjoy!